おはようございます。
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昨日は
鉄のフライパンで
昼はチャーハン
夜はステーキを焼いてみた。
ネギをたくさん炒め豚バラと
卵をいれ醤油で味をつけた。
少し焦げ目ができるまで水分を
飛ばすと焼きおにぎりのような
食感になり美味しかった。
底が厚い鉄のフライパンで
強い熱で餃子など焼くと美味しいのでは
と使ったみたかった。
家ではIHだがベランダの薪ストーブで
使ってみようと思う。
業務用の鉄フライパンはシンプルだが
器と同じ育てる楽しみがある。
今日の「問い」
「育てるのは？」
です。
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